Arroz con leche

200 g de arroz
1 litro de leche
150 g de azúcar
cáscara de ½ limón
canela


Preparación:
Colocamos en un recipiente amplio el arroz ligeramente lavado, junto con la leche y la cáscara de limón. Cocinamos 9 minutos a máxima potencia. Retiramos y agregamos el azúcar, volvemos a cubrir y cocinamos 9 minutos más a máxima potencia nuevamente. Cuando lo retiramos vamos a notar que aún está líquido, pero al darle 10 minutos de reposo tomará la consistencia cremosa. Espolvoreamos con canela en polvo.