Pasta frola

200 g de harina
2 huevos
200 g de manteca
dulce de membrillo.

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y amasar suavemente, llevamos a la heladera por media hora. Retiramos y estiramos con un palote la masa hasta obtener un espesor de 5 mm aproximadamente y colocamos en una tortera de 30 cm. de diámetro, disponemos el dulce de membrillo y sobre el mismo formamos bastoncitos de masa colocándolos transversalmente formando un enrejillado que llevaremos a cocinar en un horno moderado a 175ºC. por 35 minutos. Se deja enfriar se desmolda y se puede pintar con jalea de manzana y decorar con coco rallado.