Pescado napolitano

1 kg lomos de pescado
½ kgs muzarella
4 tomates
Orégano

Preparación:
Sazonar el pescado con sal y limón. Aceitar una asadera, poner los lomos a los que vamos a colocarle encima dos rodajas de tomates y muzarella.
Doblamos el lomo como si fuera la tapa de un libro y volvemos a ponerle tomate y muzarella. Cocinar en microondas tres minutos por bife o al horno durante treinta minutos. Condimentar con orégano. Dejar reposar cinco a diez minutos antes de servirlo si lo cocinamos en microondas.