Sopa de garbanzos, coco y curry

Garbanzos cocidos
Agua
Leche de coco
Comino
Nuez moscada
Canela
Cúrcuma
Mostaza
Sal
Pimienta
Cebolla

Preparación:
En una olla caliento las especies y agrego la cebolla cortada en trozos. Incorporo el agua y los garbanzos previamente cocidos. Una vez que estén bien tiernos, lo saco del fuego y proceso hasta que quede una sopa homogénea. Vuelvo a calentar y sirvo con un copo de leche de coco.

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Acerca de este blog

Blog dedicado a la explorar en los orígenes de la gastronomía rioplatense, en especial, de la uruguaya.

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